糖質制限で使える厚揚げレシピは？チーズや肉巻きやクロックムッシュなどの効果的な使い方

大豆由来の植物性タンパク質が豊富なお豆腐は、糖質制限中に活躍する代表的な食材ですが、
中でも厚揚げは、調理中でも崩れにくく、扱いやすいので強い味方になってくれます。

主食（パン）の代わりに使用することで、ぐっと糖質量を下げることができるので、糖質制限中のご飯作りには欠かせない食材となってくれるはずです。

今回は、そんな便利な厚揚げを使ったレシピをいくつかご紹介いたします。

厚揚げのクロックムッシュ

作り方

厚揚げとチーズとハムを使うので、タンパク質量アップが効率的に計れるレシピになります。

また、ホワイトソースは通常、糖質の塊である小麦粉を使用して作るのですが、絹ごし豆腐と生クリームで簡単に低糖質バージョンが作れるので、さらに糖質量ダウンになりますね。

このお料理は、お弁当のメインとしても、また、小さくカットしておかずとしてもぴったりですので、ぜひお試しくださいね。

厚揚げピザ

作り方

（途中、焦げすぎ防止のためにアルミホイルを被せて調整してください）

意外と糖質量の多いケチャップやピザソースを使用せずにマヨネーズで代用しているので

糖質量がさらにさがります。忙しい朝にぴったりの低糖質メニューですので、どうぞおためしください。

厚揚げBLTサンド

作り方

厚揚げに切れ目を入れて挟むサンドイッチなので、具がこぼれ落ちることも少なく、

食べやすくなっています。

手軽に低糖質サンドができますので、試してみてくださいね。

厚揚げ肉巻き

作り方

ボリューム満点でお腹の持ちもいいレシピですので、作ってみてくださいね。

まとめ

このように、厚揚げ1枚で様々なお料理が作れます。

割とどのような味付けでも馴染む食材ですので、糖質制限中には、何個かまとめて買っておくと便利良く使えます。

また、糖質制限中のお食事は、和食で作るよりも洋食や中華の味付けで仕上げる方が結果として糖質量を抑えられることが多いです。

和食に使われるお砂糖やみりんなどには糖質が多く含まれるためです。

今回ご紹介しましたレシピは、チーズや生クリーム、マヨネーズなど、糖質の低い食材を使って仕上げています。

こういったレシピも参考にされながら、厚揚げをうまく使いこなして、飽きのこない糖質制限のお食事作りに役立つ事が出来ましたら幸いです。