糖質制限してても揚げ物は大丈夫なの？使えう油や衣、唐揚げやメンチカツはOK?

コンビニで目に止まるホットスナック、どれなら食べてもいいの？

コンビニのレジ横にあるホットスナック、いろいろあって美味しそうですが、糖質制限中でも食べてもいいのか、気になりますね。ここでは、コンビニなどで売られている唐揚げやメンチカツなどの揚げ物の炭水化物量についてまとめました。

商品例

このように、商品の大小はありますが、衣に含まれている小麦粉の量の多さ順に、炭水化物の量も多くなっていることがわかりますね。

焼き鳥のたれと塩の違いは、たれに含まれる砂糖の量の違いで差が出てきています。

こういった事を少し頭に入れてからお買い物をすると、うまく糖質をカットできますね。

お家でできるローカーボ揚げ物レシピ

糖質制限中でも美味しく揚げ物を食べたい、という方へ、お家でできる、低糖質な揚げ物レシピをご紹介します。

【おからパウダーでヘルシー唐揚げ】

作り方

※片栗粉を半量、おからパウダーに変えるだけで、糖質が抑えられ、ヘルシーでお体にも優しい唐揚げになります。おからに含まれる食物繊維も嬉しいですね。

【大豆粉使用　天ぷら盛り合わせ】

作り方　

※天ぷら粉の半量を大豆粉に変えることによって、おからパウダーと同様に、糖質が抑えられます。良質なタンパク源も同時に摂取できて嬉しいですね。

身体に嬉しい油について

揚げ物といえば、小麦粉や片栗粉の他に油も気になりますね。

ここでは、どんな油が身体にとっていいのかを見ていきましょう。

身体に嬉しい油その1

低温圧搾（コールドプレス）の商品

一般の油は製造過程でとても高い温度で加熱して作られています。

その高温によって身体に有害な物質が発生するため、身体にとっては負担がかかります。

一方、低温圧搾された油は、熱をかけずに材料をすりつぶして時間をかけて製造されています。

高音をかけないことによって、有害な物質も発生しませんし、原料の持っているビタミン類も損なわないので身体に嬉しいですね。

身体に嬉しい油その2

無農薬（低農薬）の商品
農薬は身体に残留し、あちこちに不具合を起こす可能性があるとされています。

農薬は使用していないもの、もしくは少なくしてある商品を選ぶようにしましょう。

また、同時に、遺伝子組み換えもしていない商品を選ぶといいですね。

身体に嬉しい油その3

遮光瓶にはいっている商品
油は光にも弱く、光に当たると、劣化していきます。

中身が見えにくい、社交性のある瓶に入っている商品は、油を光から守ってくれていますので、そういった商品を選ぶといいですね。

身体に嬉しい油その4

ω3という種類の油を意識的に、加熱しないで摂取するようにしましょう。

具体的には、えごま油や亜麻仁油です。

お酢とお砂糖と一緒に混ぜ合わせてドレッシングにしてお野菜にかけたり、卵かけご飯にかけたりすると摂取しやすいですね。

以上のような良質な油選びで身体に負担の少ない食生活にできるといいですね。

また、価格の安いスナック菓子やチョコレートやお惣菜などは、身体にいい油を使っている可能性は低いといえます。

（良質な油は価格が高いため）ですので、できれは、自宅で良質な油を使っての低糖質なお食事をされる事が健康への近道だと思います。

まとめ

主食（ご飯やパンなど）ではない食べ物にも、隠れた糖質が隠れていることも多いです。

こうした隠れ糖質（小麦粉、片栗粉など）にも注意しながら、太らない健康的な体作りができますよう、応援しています。

また、良質な油選びは、身体に良いだけでなく、美容にも良いですので、是非お試しください。